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Tendencias Gastronómicas que marcarán el 2024

Tendencias gastronómicas

el lunes, 29 de abril de 2024 de 10:30 a 12:30

Dónde:

Panoramis Business Center

Avenida Perfecto Palacio de la Fuente, 6, 03003

Alacant/Alicante (Alicante)

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Más información e inscripciones

Objetivo

Este año , la gastronomía y el mundo hostelero se orientan hacia una serie de claves muy marcadas, basadas sobre todo en la búsqueda de un equilibrio entre la naturaleza, la sostenibilidad y la evolución de la sociedad.. Un viaje gastronómico a través de la biodiversidad y la despensa L´Exquisit.

 


Dirigido A

Autónomos y pymes del sector Turístico, personal de hostelería y emprendedores.

Estudiantes de Hostelería y Gastronomía.

 


Programa

10:30 h. Apertura institucional de la jornada

  • Nuria Montes, Consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo
  • Carlos Baño, Presidente Cámara de Comercio de Alicante.

11:00 h. Mesa de reflexión

  • Pepe Rodríguez Rey, Chef del restaurante El Bohío, con una estrella Michelin. Desde 2013 forma parte del jurado del programa    de Televisión MasterChef, junto a Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz.
  • Magda Sánchez Castañón, Coordinadora y asesora de invitados de “Masterchef” de Shine Iberia para TVE.
  • Ricard Camarena, Chef con dos estrellas Michelin y la estrella verde de Sostenibilidad, y tres soles Repsol
  • Susi Díaz, Chef con una estrella Michelin, dos soles Repsol y un sol Sostenible
  • Modera: Lara Siscar, Periodista y presentadora de los telediarios de fin de semana de RTVE.

12:00 h. Coloquio, preguntas

12:30 h. Vino de honor

 

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